奄美の太陽と風と黒潮と人々に育まれた素材を、こだわりのスイーツに!


Sonokaは、天然素材と向き合えば、添加物は不要と考えます。

実家は三代続く、たんかんを中心とした果樹園。

環境に優しい農業に取り組む農家です。

奄美の太陽の恵みをたっぷり受けたたんかんは香り高く輝くオレンジ色をしていて、Sonokaはその香り、色、みずみずしさを表現した“たんかんのスィーツ“を作りたいと考えました。

さらに、奄美のフルーツの数々、奄美で育まれた黒糖・生姜・塩などの素材を使い、印象的なスィーツ仕上げることがSonokaの目指すところです。

量産は出来ませんが、いっさいの添加物を使用せず、丁寧に手作りをしています

 

奄美でのお菓子作りにこだわるSonokaの想いをご理解いただければと思います。


こだわりのお菓子を、プレゼントに・・・

奄美のフルーツをふんだんに使ったコンフィチュールバウンドケーキクッキー等の販売をしています。

 

ちょっとお洒落なお土産としていかがですか?

お客様ご要望に合わせて詰め合わせをいたします。

ギフト用のオレンジ色のBoxも準備しております。

 

 


ホールケーキ、オーダーメイドケーキはご注文で、承ります。

お誕生日のケーキ・大切な記念日の為のケーキ

ご注文で承っています。

ケーキにナイフを入れると 中にもたっぷりのフルーツ・・・感動しますよ。

 

テイクアウト用のカットケーキ

店内のショーケースにご用意販売しております。

添加物を使わず、丁寧な手作りにこだわったケーキを堪能して下さい。 


ティーサロンで憩いのひとときを・・・

ランチ・カフェも併設しております。

(※ランチのご利用時間は11:30~14:00、カフェのご利用時間は14:00~18:00となっております。)

挽きたてのコーヒーの香り・・・

入れたての紅茶の香りに・・・癒されますよ。

店内のお席や風の気持ちいいテラス席がございます。

優雅なひとときをどうぞ。

 

 


“お菓子教室・お料理教室”も開催

 

Sonoka自ら丁寧にレクチャー致します。

工房にて、少人数制のお菓子教室を開催中。

  

お菓子教室

毎月1種類のお菓子作りを学んでいただき、持ち帰っていただきます。

 

お料理教室

3か月ごとにメニューが変わります。 

「家庭でここまで出来るのか」という季節の料理から

「今夜のお夕飯に、お弁当にいいわね」という料理を学んで頂けます。

 

  商品についてや お菓子教室・お料理教室について

 お電話(0997-58-4388)にてお問い合わせください。

 


オーナーパティシエ Sonoka

久野 そのか  (クノ ソノカ)

東京にて、お菓子と料理の教室を15年間主宰。

丁寧な教え方と素材の使い方で支持を得た。

実家果樹園の「たんかん」を用いた

スィーツは特に好評。

2008年、奄美にて菓子工房

(ティーサロン併設)を開店。

お客様のご要望にて、お菓子教室・お料理教室も開催。

 

奄美の菓子工房

 

・添加物は使いません

・素材を印象的に表現

・丁寧に丁寧に手作り


菓子工房(ランチ・ティーサロン併設)

〒894-0068

鹿児島県奄美市名瀬浦上町17-1

 電話&fax:0997-58-4388

メールアドレス:

spqu7pm9@voice.ocn.ne.jp

営業時間:am9:00~pm8:00

定休日:毎週 水曜日